Tarta de espinacas, puerro y calabacín

Esta tarta de espinacas, puerro y calabacín está especialmente rica y es muy fácil de hacer. Como siempre digo… ¡Hay vida más allá de la tradicional quiche! Las tartas de verduras son muy rápidas de hacer y son perfectas para una cena en familia o con amigos, para un picnic o para llevar al trabajo. Además, las combinaciones de tartas saladas son infinitas. En el blog encontraréis varias inspiraciones para poder hacer vuestra tarta de verduras.

 

Tarta de espinacas, puerro y calabacín (para 8 raciones)

230 Kcal por ración – 8,5 gr de grasa /31 gr de carbohidratos / 8,5 gr de proteína

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 40-50 minutos.

Ingredientes:

  • 1 masa brisa salada.
  • 2 calabacines medianos.
  • 300-400 gr o 2 manojos de espinacas.
  • 2 puerros.
  • 20 gr de maicena.
  • 1 brick de 250 ml de nata de avena para cocinar (yo uso la avena para cocinar de Oatly).
  • 15 gr (o 3 cucharadas) de levadura de cerveza.
  • Sal.
  • Pimienta.

tarta-salada-espinacas-puerro-calabacin-macros

Utensilios:

  • Olla.
  • Colador.
  • Batidora (puede ser de mano).
  • Molde para el horno.

Preparación:

  • Haz la masa brisa, no te llevará más de 10 minutos. Los macros de esta receta son con la masa brisa que yo hago.
  • Lava bien los puerros, las espinacas y los calabacines. Recuerda que las espinacas frescas necesitan varios lavados ya que tienen mucha tierra.
  • Cuando la verdura esté limpia corta los puerros y los calabacines.
  • Pon agua a hervir en una olla y cuando hierva vierte los puerros y los calabacines. Se cuecen en más o menos 15-20 minutos. Cuando estén cocidos apaga el fuego y añade las espinacas. Aparta las verduras.
  • Enciende el horno a 180º.
  • Cuela las verduras y asegúrate de que han soltado todo el agua (las espinacas retienen mucha agua).
  • Después, pasa las verduras por la batidora y añade los 20 gr maicena, el brick de nata de avena, la pizca de sal, la pizca de pimienta y las 3 cucharadas de levadura de cerveza.
  • Coloca la masa brisa en un molde para horno y vierte la mezcla.
  • Hornea durante 45-50 minutos a 180º.
Written By
More from MadameVeggie

Queso de untar vegano

Es difícil encontrar un queso de untar vegano con buenos macros, que...
Read More

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *