Cake de pizza

Ya sabéis que pienso que los pasteles y los cake no tienen porque siempre ser dulces. Son la manera perfecta de mezclar ingredientes salados y de comer algunas verduras de manera más divertida. Esta cuarentena iba a hacer pizza y luego pensé… ¿por qué no hacer un cake de pizza? Sabía que el resultado no iba a defraudar.

Este cake de pizza vegano es perfecto para comer como acompañante con una buena ensalada o un plato de verduras o para llevar a un picnic o a casa de un amigo.

 

Cake de pizza (para 8 raciones)

288 Kcal por ración – 18 gr de grasa / 27,6 gr de carbohidratos / 4,6 gr de proteína

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 65 minutos.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas (30 gr) de lino.
  • 330 ml de agua templada (que usaremos en dos partes).
  • 300 gr de harina.
  • 17 gr de levadura (un sobre).
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 3 pizcas de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 2 tomates medianos.
  • 120 gr de queso (yo uso el de violife).
  • 4 cucharaditas de alcaparras.
  • 50 gr de aceitunas negras.
  • 2 cucharadas de orégano.

cake-pizza

Preparación:

  • Pon en un bol 3 cucharadas de lino (30gr) y 50 ml de agua templada. Deja reposar 10-15 minutos y tritura la mezcla con la ayuda de una batidora de mano.
  • Enciende el horno a 180º.
  • En un bol grande mezcla 300 gr de harina, 280 ml de agua templada, 17 gr de levadura, tres pizcas de sal y una pizca de pimienta. Añade el lino triturado y mezcla.
  • Corta en dados dos tomates y 120 gr de queso violife y añádelos a la masa junto con 50 gr de aceitunas, 4 cucharaditas y 2 cucharadas de orégano.
  • Mezcla con cuidado para que queden integrados en la masa y vierte en un molde alargado sobre papel vegetal.
  • Hornea durante 65-70 minutos a 180º.
Written By
More from MadameVeggie

Mac and cheese vegano

El mac and cheese es una de las recetas americanas más famosas del...
Read More

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *