Tarta de cerezas

La tarta cerezas es una de las más famosas y fotogénicas del mundo. Si os gustan las cerezas esta tarta rellena de cerezas os encantará. Esta tarta es 100% vegana y muy sencilla de hacer, lo único que necesita es algo de tiempo para deshuesar todas las cerezas. Es el postre perfecto para una comida con amigos o un cumpleaños aunque no os voy a engañar… yo la tomo incluso para desayunar.

Si os atrevéis con las pastelería, en el blog encontraréis muchas recetas de tartas veganas muy sabrosas y fáciles de hacer.

 

Tarta cerezas (para 12 raciones).

228 Kcal por ración  – 8,2 gr de grasa / 36,9 gr de carbohidratos / 3 gr de proteína

Tiempo de preparación: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes:

  • Una masa quebrada.
  • 1 kg de cerezas o picotas.
  • 60 ml de sirope de agave u otro endulzante.
  • 50 gr de maicena.

tarta-de-cerezas

Preparación:

  • Prepara la masa quebrada si quieres utilizar una masa quebrada casera. Extiéndela para que quede lo más fina posible con la ayuda de un rodillo y ponla sobre papel vegetal en un molde redondo para horno. Recorta los bordes para hacer el decorado de por encima. Pínchala con un tenedor varias veces. Reserva.
  • Lava, deshuesa 1 kg de cerezas y córtalas por la mitad.
  • Pon las cerezas en una olla a fuego medio, remueve bien y cuando empiecen soltar su jugo añade 30 gr de maicena y 60 ml de sirope de agave u otro endulzante. Mezcla bien durante 5 minutos para que la mezcla no se pegue en el fondo de la olla.
  • Vierte la mezcla sobre la masa quebrada y decora con tiras de masa quebrada para formar una malla.
  • Hornea 40 minutos a 175º.
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