Granola casera

La granola casera es uno de mis desayunos y picoteos preferidos. Por algún extraño motivo es mucho más barato hacer granola casera y es muy rápido ya que se hace en menos de diez minutos y se hornea muy rápido. De hecho… ¡¡hay que vigilar la granola muy bien ya que se quema en un pestañear!!

En el mercado no todas las granolas que hay son veganas por lo que haciéndola en casa te aseguras de tener una granola casera vegana perfecta. Además, se le pueden añadir muchos toppings como pasas, fruta deshidratada, canela, nuez moscada… ¡Las combinaciones son infinitas!

La granola es perfecta para acompañar con un yogur, compota o frutas o simplemente para picar.

 

Granola casera (para 6 raciones).

244 Kcal por ración  – 13,6 gr de grasa / 21,2 gr de carbohidratos / 7,6 gr de proteína

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15-20 minutos.

Ingredientes:

  • 150 gr de copos de avena.
  • 40 gr de avellanas tostadas.
  • 40 gr de nueces.
  • 40 gr de crema de cacahuete (yo compro la de Monki).
  • 30 ml de sirope de agave.

granola-casera

Preparación:

  • Enciende el horno a 150º.
  • Con la ayuda de un cuchillo grande, pica 40 gr de avellanas tostadas y 40 gr de nueces. Deben quedar trozos lo más pequeños posible para que se mezclen y repartan bien.
  • Vierte 150 gr de copos de avena en un bol y añade las avellanas y nueces picadas. Remueve bien para que todos los ingredientes se repartan de manera homogénea.
  • Añade 40 gr de crema de cacahuete y 30 ml de sirope de agave (yo lo mido con este tipo de medidor de cuchara/taza/ml).
  • Mezcla bien con la ayuda de las manos para que la mezcla se aglutine y quede bien unida.
  • Prepara la bandeja del horno con papel vegetal y vierte la mezcla encima. Expande la granola para que quede una capa fina sobre toda la bandeja.
  • Mete la bandeja al horno a 150º en una de las baldas superiores y hornea durante 15 minutos. Cada horno es diferente por lo que recomiendo vigilar la granola cada 3 minutos a partir de los 10 minutos. La granola debe quedar ligeramente dorada, pero hay que tener cuidado ya que se quema muy fácilmente.
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