Crumble de manzana vegano

El crumble de manzana vegano es una receta muy simple de hacer y si tenéis en casa, como yo, un o una fan de las manzanas este postre le sorprenderá. También te puede interesar hacer una tarta de manzana pero el crumble de manzana es mucho más rápido de hacer y, para mi, es igual de irresistible.

Se puede acompañar de una bola de helado de vainilla si se toma caliente y es válido para cualquier estación aunque verano y otoño son mis preferidas.

 

Crumble de manzana vegano (para 8 porciones).

390 Kcal por ración  – 24,7 gr de grasa / 40,4 gr de carbohidratos / 3 gr de proteína

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Ingredientes:

  • 4 manzanas medianas.
  • 1 plátano.
  • 1 limón.
  • 80 ml de agua.
  • 200 gr de harina.
  • 80 gr de panela.
  • 80 ml de aceite de coco.
  • 2 cucharaditas de canela.

crumble-manzana-vegano

Preparación:

  • Calienta el horno a 175º.
  • Pela 4 manzanas, quítales el corazón y córtalas en cuadradillos muy pequeños de 1 cm de grosor. Pela y corta un plátano en rodajas muy finas y luego cada rodaja por la mitad.
  • Vierte las manzanas y el plátano cortados en un cuenco, añade el zumo de 1 limón exprimido, 80 ml de agua y una cucharadita de canela. Mezcla bien y ponlo en el fondo de un molde para horno cuadrado (yo uso uno de cristal). No hace falta poner papel vegetal.
  • Vierte en un bol 200 gr de harina, 80 gr de panela, 80 ml de aceite de coco (puede ser aceite de oliva virgen extra pero deja un sabor más fuerte) y 1 una cucharadita de canela. Mezcla con la ayuda de un tenedor y luego de las manos para obtener una pasta homogénea y consistente pero que se desmiga con facilidad.
  • Vierte la mezcla en formato de migas sobre las manzanas y el plátano.
  • Hornea a 175º durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Cuidado, no te despistes ya que es muy fácil quemarla.
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