Crêpes veganas

La noche de crêpes es sin duda uno de los mejores y más vívidos recuerdos que tengo de mi infancia. Mi padre solía hacer crêpes los sábados por la noche y nos las comíamos con mermelada, nutella (que por cierto se puede hacer casera y vegana) o incluso con azúcar derretido. Ahora, tengo mi receta de crêpes veganas y aunque ya no me empacho como antes (me podía comer 6 crêpes sin pestañear), las disfruto mucho y las hago incluso para que me duren varios días.

Esta receta de crêpes veganas da como resultado la crêpe perfecta: fina, esponjosa y con un sabor inigualable que me recuerdan a mi infancia y a las crêpes de mi padre.

Crêpes veganas (para 8 crêpes grandes).

167 Kcal por crêpe – 0,9 gr de grasa / 32,5 gr de carbohidratos / 4,6 gr de proteína

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de reposo de la masa: 2-4 horas.

Ingredientes:

  • 400 ml de leche de avena (yo uso la de Mercadona, que no tiene aditivos).
  • 300 gr de harina de trigo.
  • 250 ml o 1 botellín de cerveza (¡si, como lo lees!).

Utensilios:

  • Una batidora de mano.

crepes-veganas

Preparación:

  • Mezcla los 3 ingredientes (400 ml de bebida de avena, 300 gr de harina de trigo y 250 ml de cerveza) en un bol y mezcla bien con la ayuda de una batidora de mano.
  • Mete el bol en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Cuando saques el bol del frigorífico, remueve bien la mezcla de nuevo.
  • Pon la sartén a fuego medio (6-7/9) y expande la masa para que ocupe toda la superficie de la sartén.
  • Haz la crêpe 3 minutos de cada lado ¡y listo!

Nota:

  • Yo recomiendo usar una sartén para crêpes ya que suelen ser anti adherentes y los bordes son más pequeños por lo que es mucho más fácil darles la vuelta.
Written By
More from MadameVeggie

Ensalada de lentejas

Cuando llega el buen tiempo lo que más me gusta es tomar...
Read More

1 Comment

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *